當(dāng)前，玉米淀粉價(jià)格較有優(yōu)勢(shì)，目前淀粉消費(fèi)整體有所增長(zhǎng)。從淀粉的月度消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，其消費(fèi)增加的主要貢獻(xiàn)來(lái)源于淀粉糖和造紙行業(yè)的需求增加。預(yù)糊化淀粉

馬鈴薯其實(shí)也被稱為土豆，在生活中它屬于一種比較廉價(jià)的食物，因?yàn)樗漠a(chǎn)量相當(dāng)高，當(dāng)供大于求的時(shí)候肯定價(jià)格是比較低的。雖然它的價(jià)格低，就好像白菜一樣，但是它在生活中發(fā)揮出來(lái)的作用也是顯而易見(jiàn)的。比如人們都非常喜歡吃的薯?xiàng)l薯片，原料都是馬鈴薯。那么，馬鈴薯淀粉可以做什么？

前者主要由于國(guó)內(nèi)白糖價(jià)格高漲，玉米淀粉糖替代白糖量增加，同時(shí)國(guó)內(nèi)淀粉糖出口具備競(jìng)爭(zhēng)力，

7、造紙作用
由于木薯價(jià)格高昂加之泰國(guó)限制木薯出口，造紙行業(yè)使用玉米淀粉的比例得以提高。預(yù)糊化淀粉

（二）馬鈴薯淀粉黏性大

 

馬鈴薯中含有的直鏈淀粉的聚合度決定了馬鈴薯淀粉的粘度。將馬鈴薯淀粉與小麥淀粉、燕麥淀粉、玉米淀粉進(jìn)行糊漿粘度比較試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，馬鈴薯支鏈淀粉的含量在79%以上，馬鈴薯淀粉峰值平均高達(dá)2988BU，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥淀粉的298BU、燕麥淀粉的999BU、玉米淀粉的589BU。

8、其他用途
（1）玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨(dú)特的外觀和質(zhì)感，常用來(lái)?yè)皆诎滋欠圩鳛榭拐辰Y(jié)劑。
（2）玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就

 內(nèi)墻膩?zhàn)又械膽?yīng)用
      制好的膠液可直接與大白粉混合攪拌制成內(nèi)墻膩?zhàn)?。預(yù)糊化淀粉

二、馬鈴薯淀粉的性質(zhì)

 

（一） 馬鈴薯淀粉粒徑大

 

馬鈴薯淀粉顆粒直徑的大小和馬鈴薯的品種有著密切的關(guān)系，通常情況下，馬鈴薯淀粉的粒徑通常為35-105μm。橢圓形的一般為粒徑較大的馬鈴薯淀粉，圓形的為小粒徑馬鈴薯淀粉。給予一定的營(yíng)養(yǎng)條件和環(huán)境因素，馬鈴薯淀粉會(huì)發(fā)生一系列的變化導(dǎo)致其淀粉顆粒直徑均大于小麥淀粉

比例膠：大白粉=1：3。適用于室內(nèi)墻面找平，為內(nèi)墻乳膠漆打底膩?zhàn)訉Ｓ谩：么蚰ァ⒁资┕?。也可制成膏狀便于?chǔ)存、運(yùn)輸、施工。也可用于生產(chǎn)仿瓷膩?zhàn)?、鋼化膩?zhàn)?、耐水膩?zhàn)?。注：本產(chǎn)品不與群青顏料發(fā)生反應(yīng)。也可直接添加