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2018-01-29食用變性淀粉的保存方法
隨著科的進(jìn)步與發(fā)展，淀粉行業(yè)的生產(chǎn)不再像以前那么費(fèi)時(shí)費(fèi)力，食用淀粉以及紅薯淀粉生產(chǎn)線從紅薯進(jìn)料到出干淀粉不到一個(gè)小時(shí)。今天就給大家分享一下食用淀粉的工藝生產(chǎn)流程。
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2018-01-22【食用淀粉資訊】羧甲基淀粉素正確的儲(chǔ)存方法
羧甲基淀粉素是纖維素的羧甲基團(tuán)取代產(chǎn)物。根據(jù)其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚體，后者可作為弱酸型陽(yáng)離子交換劑，用以分離中性或堿性蛋白質(zhì)等。
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2018-01-15變性淀粉遇碘變藍(lán)
變性淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性，這是由淀粉本身的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定的。淀粉是白色無(wú)定形的粉末，由10%～30%的直鏈淀粉和70%～90%的支鏈淀粉組成。
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2018-01-08【木薯淀粉資訊】面粉都有哪些作用？
其實(shí)生活在北方的小伙伴都知道，我們主要都是以面食為主，不論是饅頭或者面條，它制作的原材料就是面粉。今天小編就給大家盤點(diǎn)一下面粉都有哪些作用
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2017-12-28紅薯淀粉加工工藝流程
生產(chǎn)工藝：輸送－清洗－碎解－篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風(fēng)冷包裝。 自動(dòng)化紅薯淀粉加工工藝原理
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2017-12-12玉米淀粉助力綠色環(huán)保
玉米淀粉一般均溶于水或在水中充分溶脹而分散的親水性高分子稠厚膠體溶液，或者是油/水型或水/油型乳化糊。一部分染料溶解在水中，另一部分染料則溶解、吸附或分散在印花原糊中。
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2017-12-04水淀粉有什么作用?
水淀粉，經(jīng)常炒肉或是燒魚等烹飪時(shí)候用到，很多人只知道燒的肉好吃，具體功效說(shuō)不上來(lái)。那么，水淀粉有什么作用?水淀粉用熱水還是冷水?
